三崎の海産物と畑のフランス料理 ヌキテパ 五反田
素材を知り抜いているからこそ引き出せる味 それがヌキテパ流フレンチの真髄

その日の朝獲れた素材と向き合うことからヌキテパの一日は始まります。
シェフ・田辺年男が、10年以上、毎日通って知己を得た網元から直送される天然の魚介。
自然の中でたくましく成長した魚をどうやったら一番おいしく食べてもらえるか、
数十年間、魚と向き合い、魚を知り尽くした田辺の野性の勘と経験が
その日のメニューを決めます。
「おいしい!」と思わず声がでるのは、素材が活きた素直で滋味深く懐かしい味わいだから。
シェフはそんなお客様の声を聞くために
素材の持つ“味のピュアさ”にこだわり続けます。

menu

【ランチ】

・定番料理3皿コース / 6,500円
・シェフおすすめ4皿コース / 10,000円
・シェフおまかせ6皿コース / 15,000円

【ディナー】

・定番料理3皿コース / 6,500円
・シェフおすすめ4皿コース / 10,000円
・シェフおまかせ6皿コース / 15,000円

【ドリンク】

・スイカのシャンパン / 1,500円
・グラスワイン(赤、白) / 1,000円〜

*土の料理をご希望の方は、必ずご予約時にご相談ください。

スープ写真
地ハマグリの炭火焼は溢れ出す濃厚なスープを逃さぬように、ぜひひと口で
はまぐり写真
天然の新鮮な魚を骨や内臓まで使い切った磯魚のスープ ニース風
スイカのケーキ
女性客から歓声が上がる、スイカをそのまま使った人気のショートケーキ